家常小炒的教程

1、准备食材：土豆去皮切长条、蒜薹洗干净切段、火腿切长条，备用。

2、起锅烧油，油温七成热下入土豆条，炸至金黄色。

3、再下入火腿条和蒜薹段，全部滑熟、捞出控油备用。

4、锅留底油，下入葱姜，爆出香味，来点十三香，炒香，加上适量生抽和蚝油。

5、再加上适量清水，老抽上色，来点盐和鸡精、白糖调味，最后加上一勺水淀粉，把汤汁熬至粘稠。

6、把炸好的食材全部倒进去，大火翻炒均匀出锅即可。家常小炒做好啦。