土豆发芽了怎么办

1、去掉发芽部分：将土豆削掉发芽部分以外的部分，然后用剩下的部分进行烹饪。这种方法可以减少土豆中可能含有的毒素。

2、种植：如果土豆发芽不是很严重，你也可以将它们种在花园或者花盆中，让它们发芽成长。不过要注意的是，发芽的土豆通常不会产生最好的口感，所以这种方法更适合用于观赏或者栽培目的。

3、丢掉：如果土豆已经发芽且腐烂或者变软了，建议将它们扔掉。因为腐烂的土豆可能会产生细菌和霉菌，有可能会引起健康问题。