1、准备牛奶和红茶包
3、牛奶微微起泡时加入红茶（把红茶包撕开倒入红茶），小火煮2分钟后关火放凉备用
5、倒入放凉的奶茶（55g），用蛋抽将牛奶和奶茶混合均匀
7、拌好的面糊如图所示
9、搅拌均匀到细腻无颗粒的蛋黄糊备用
11、先预热烤箱，上下管160度
13、然后将混合好的面糊全部倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀
15、放入预热好的烤箱内，上下管160度，烤25分钟
17、放凉至蛋糕表皮不粘手时，烤盘上盖上一层硅油纸然后倒扣过来撕掉油布，再翻过来，使毛巾面向下，把边边切掉。
19、淡奶油打硬之后抹到蛋糕片上，头的部位抹厚一些，尾部薄一些，抹好后卷起来定型，放入冰箱内冷藏1小时，将打发好没用完的淡奶油也放到冰箱内冷藏
21、颜值又高，吃起来又充满了奶茶香的伯爵奶茶蛋糕卷就做好啦~
