陕西蒸碗米怎么做

材料:

主料：江米200g

辅料：葡萄干适量 蜂蜜适量 白糖适量 核桃仁适量 红枣适量 蜜枣适量 花生米适量

陕西蒸碗米详细制作步骤

1、准备好各色干果，核桃仁，葡萄干，蜜枣，红枣等等……

2、红枣泡发去核，花生米煮熟，其他材料清洗干净，给蒸碗每个底部都涂上食用油，防止粘连

然后把干果平铺在碗底一层

3、先是给铁锅中加入大半碗油，烧开，油烧开后，加入蜂蜜，搅拌让蜂蜜烧透，继续搅拌，让颜色出来

4、差不多了，倒入洗好的江米

5、搅拌下，加凉水……

6、好啦，开始大火咕嘟嘟烧开啦……慢慢焖一会

7、等水基本被米吸收之后，焖的差不多，再加入白糖，分量半斤多一点，让米的甜味出来就好了。不要多了，用勺子把米装到摆好碗底的蒸碗中，要装实，抹平。

8、装好了哦，一个个整齐的摆在蒸笼中，大火开烧啦……等出蒸汽后，要烧满40分钟，才可以哦……