啤酒炖脊骨的做法

1、猪脊骨焯水，去掉浮沫，捞出；

2、香料准备好，喜欢辣的放几个干红辣椒更开胃；

3、将香料入水锅中，煮开，充分释放味道；

4、将脊骨入开水锅中，再将啤酒倒入；

5、盖盖子，小火焖炖；

6、待肉厚的地方能用筷子轻易扎透，可以根据口味撒盐、倒适量酱油；

7、盖盖子再继续焖炖15-20分钟左右，略微收一收汁，出锅。