酱牛肉的做法和流程

1、第一：在做酱牛肉之前，一定要把鲜牛肉用盐水泡一天左右，把牛肉里腥味和血水去掉。

2、第二：先准备葱姜蒜小料，把葱切成段，把蒜瓣拍一拍，把姜切成片。

5、第五：煮好后，在把牛肉放入汤锅中，等水开后，把干黄酱，盐，味精，鸡精，酱油，料酒，用勺子搅骷钠疔镟拌均匀，转为小火慢炖。

6、第六：小火炖两个小时就差不多了，用筷子插一下试试，如果可以插透，说明牛肉可以出锅了。