家常小炒：板栗炒香菇

1、第一步，水发香菇洗净，去蒂。切片，用鸡蛋液、泛粉拌匀

2、第二步，栗子肉洗净，切片，放入开水中煮主六成熟，捞出，沥干

3、第三步，油菜洗净，切段

4、第四步，锅置火上，放油烧至六成热，下香菇片滑油至微黄，盛出

5、第五步，原锅倒油烧热，放栗子片，油菜段、杳菇片、葱花、姜片、蒜片炒几下，加高汤烧开

6、第六步，放盐、胡椒粉、白糖调味，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可