泡菜肥牛豆腐汤的做法

1、将肥牛片下入沸水中，焯烫变色立刻捞出。

2、豆腐切大块，洋葱切丝，辣椒、葱和蒜分别切好备用。

3、锅中倒入食用油烧热，下葱花和蒜末小火炒出香味。

4、接着放入泡菜和洋葱，翻炒两分钟左右。

5、倒入两碗清水大火煮沸，调入生抽、蚝油和韩式辣椒酱搅拌均匀再次煮沸。

6、放入豆腐和金针菇，改小火煮五分钟。

7、最后放入肥牛片煮1-2分钟，出锅前加盐调味，撒入辣椒圈即可。