1、自己开生蚝也不是特别难。即使没有专用的刀子。但是要小心就是了，别伤了手。 先用刷子把外黾戊睥荐壳刷干净，把刀（我用的是西餐刀，比较耐力）沿着边上曜廨枳簸找可以插入的地方去。然后左右使力翘开一些后.. 用刀沿着扁平的一面在里面把连着的部位割开。就可以轻松打开了。 最好戴个厚手套操作。
3、烤箱预热200度。再放入生蚝先烤5分钟，此时生蚝肉有点收缩，出汤汁。
5、锅中加热融化黄油，放入蒜头和洋葱末爆香
7、盛在碗里，拌入适量的沙拉酱，即可。
9、锅中热油，爆香以上用料。除了小米椒。
11、盛出备用。
13、芝士培根酱
15、放入200度的烤箱，再烤5分钟，即可！
17、蒜蓉辣酱表面装饰葱花和香菜碎，增色增香。
