柚子皮如何炒鸡蛋

1、买来一个颜色呈现橙黄的新鲜柚子。如图所示。

3、用刮刀慢慢刮去外表皮和内部的絮状物，注意要刮净。

5、切好后放入一个干净的盆中，加入开水浸泡10分钟，要加上盖子密封，待水凉后取出。

7、取出4个新鲜的鸡蛋。

9、再将香葱去掉根和黄叶，洗净后，甩干，再切成小段。老姜切成小丁，备炒。

11、放入挤干的柚子，翻炒，待成熟了，倒入蛋液，翻炒翻面，熟了即停火。