贵州特色之大葱凉拌水豆豉

2、 首先把一根大葱洗净，洗大葱的时候特别注意，最好是用凉开水清洗，因为是凉拌，生水清洗的话会有很多细菌。

3、将葱白和葱叶分开，选用葱白。

4、将葱白切成小段，如图。

5、然后再切成丝。

6、盛在碗中，加入豆豉。

7、拌好，差不多入味再盛在盘子中。