如何炖鲫鱼汤？

1、将鲫鱼剖开除掉内脏洗净，然后切块待用。

2、铁锅热油后放入鲫鱼块煎成两面微黄色后，再加水和生姜煮炖一段时间。

3、鲫鱼煮后几分钟加盐、醋、料酒拌匀继续炖煮。

4、待鲫鱼煮成白色时，再加入红油和辣椒酱煮开。

5、鲫鱼与配料煮入味后，再撒入白胡椒粉就OK了。