1、上尖下宽呈水滴状的柚子会比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、底部平的柚子，这样的柚子肉肉会比较多些。
2、较重的柚子含水分较多些，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉是不同的。
3、表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚，说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄，可以用手按下表皮，如果较硬，则说明皮薄，较软则说明皮厚。
4、表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙，太黄，可能是因为放置时间长的问题，或者生长得不好，表皮细洁，呈淡黄色或橙黄色的柚子成熟度高，汁多味甜。
