核桃仁拌芹菜的做法

1、首先将新鲜核桃和西芹准备好。

3、把核桃砸开之后，里边的核桃仁不能直接吃，要剥去这一层外联羧讳奁皮，这层皮会有一股苦涩的味道，这也就是平时有人吃核桃时说，会有一股涩的味道，就是这层皮的缘故，新鲜的核桃仁很轻松的就能把这个皮给撕下来。

5、西芹择去叶子洗干净，斜刀切片用水焯一下，然后捞出放到凉水里降温，这样芹菜的口感是脆脆的。

7、清脆爽口的核桃仁拌西芹就好了。