冻玉米生冻还是熟冻

1、熟冻，因为生玉米放着会变老，即便在冷冻状态下也会有这方面的变化。先将玉米漂烫一下，然后再冻起来。

3、漂烫的时间过长，会使营养成分严重流失，成品的颜色和口感等质量指标也会大大降低。