发面大饼的做法

1、把面粉放盆里，加入酵母粉和适量温水，搅拌和成光滑的面团，发酵2个小时。

2、把发酵好的面团放案板上，擀成5毫米厚的面皮，给面皮上抹一层胡油，撒一层盐和胡椒粉。

3、再把面皮卷成圆柱体，压扁后，擀成8毫米厚的面饼，制成面饼生坯。

4、取一个平锅，给锅里刷一层胡油，把面饼生坯放入平锅里，盖上锅盖，调小火烙制。

5、等面饼的一面凝固后，再翻面烙制另一面，直至把面饼的两面烙成金黄即可。

6、然后出锅切成小块放盘里，这样一张发面大饼就做好了。