食品工厂化验室的种类

1、感官检验室：用于原辅材料、半成品和产品等物料的感官分析。

2、理化检验室：它是化验室的工作中心，主要用于检测常规的物理、化学检验项目。

3、微生物检验室：用于原辅材料、半成品和产品等物料的微生物分析。食品的微生物检验项目主要有：菌落总数的测定、大肠菌群的测定和致病菌的测定等。

4、精密仪器室：放置精密仪器，如分析天平、分光光度计、气相及液相色谱仪等。

5、贮藏室主要用于存放化学药品等。