1、这与人体疲劳时机体内沧聘咄胺乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上升具有同样道理。科学家对42名年龄在6一13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液pH值大于7者比小于7的智商高一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液pH值联系起来的重大发现。科学家把这称为智力水平的“化学标记”。
2、哪些食物是碱性的？所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性，碱性食物有很多。 蔬菜：冬瓜,番茄,南瓜,黄瓜,萝卜,菠菜,白菜,卷心菜,油菜,芹菜,莲藕,洋葱,茄子,马铃薯。 水果：苹果,梨,香蕉,桃,草莓,梅,李,柿子,葡萄,柑橘,柚子,柠檬。
3、豆类,蘑菇,竹笋,坚果类：杏仁,栗子,椰子。 茶叶,咖啡,葡萄酒等都属于碱性食物,富含钾,钠,钙,镁等金属元素,特别是海带和红薯更是强碱性食物。
4、还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
