1、根据体质选择汤底，火锅的汤底有很多，比如鸳鸯锅底，一半红汤锅底，一半是清汤锅底，即享受了美味，还不上火。而且还有很多滋补的锅底，比如可选加荷花（用骨渣袋装）、沙参、玉竹、马蹄、竹蔗等天然清凉滋润植物做汤底。阳虚体质的人，就算滋补也不容易上火，可以任选锅底一饱口福。
3、少喝冰啤酒，不要贪图凉快喝啤酒。因为火锅汤中的嘌呤物质在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸推到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外，冷热交互的食用方式，也容易使肠胃道受损。
5、综上所述，火锅是一个不可或缺的美食，是家庭聚会，朋友叙旧，请客应酬的必去之处，但是火锅虽好，容易上或火，特别是夏季。只要我们根据自己的实际情况来选择锅底，荤素搭配，这样我们既能享受了美食，还保护了我们的身体健康。
