石锅豆腐简单做法

1、干辣椒中间切断，姜蒜切粒，豆腐切小块、肥肉切小片。

2、石锅烧热，放入肥肉煸炒出肥油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香，然后放入豆腐、盐、酱油、醋，这时不要动豆腐，调料放入之后煮30秒，加适量的清水，一直让他咕噜咕噜到水半干，用淀粉水勾芡，然后拿个勺子轻轻的推动豆腐，烧至水干即可。

3、石锅中水开之后，水会把花椒辣椒之类的调料推动到一处，这时可以用勺子把他们去除，吃的时候就方便啦，大口吃。

4、成品，心急吃不了热豆腐，做好后，等5-10钟即可入口。