比例为皮20克，馅30克。
准备材料：中筋面粉：100克、转化糖浆：75克、奶粉：5克、枧水：1克、食用油：25克。
1、准备一个干净无水无油的容器，然后倒入转化糖浆，再加枧水，拌匀。
2、再把食用油，倒入容器里搅匀。
3、把奶粉也倒入容器里拌匀。
4、倒入适量的面粉，然后和成面团。
5、用保鲜膜裹起来。静置一小时即可。
6、面团分成20克一个。
7、把面团用手捏薄，把馅放上面。
8、翻转过收口。
9、在玉米淀粉里打个滚，放到月饼模里，反转用力。
10、把生坯推出。
11、烤箱170度预热，月饼上喷水，放入烤箱中层。
12、五分钟，花纹已定型，拿出刷一次蛋黄水，再烤八分钟，然后再刷一次蛋黄水，再烤八分钟。
13、上色很好。取出晾凉。
