舒芙蕾松饼做法

1、蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。

3、细砂糖分三次加入蛋清中，打发至纹路清晰有光泽感的蛋白霜，提起打蛋器有小小弯钩，状态接近硬性发泡。

5、锅烧热后倒入少许油晃匀转小火，再用厨房纸擦拭干净锅内油份，用大勺子或者甜品勺取适量步骤5入锅中。盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。