夏季怎样保存绿茶

1、 防止高温夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。所以，夏天做绿茶最好能放在保鲜。

3、 避免潮湿夏天越水多，一下雨空气中就会有大量的湿气，茶叶受潮后，口感会变得相当差，还会产生霉味。所以夏天茶叶最好保存在阴凉干燥处，使用容器密闭，防潮。