彩椒炒杏鲍菇怎么做？

1、洗好的彩椒切条。

2、洗净的杏鲍菇切段，再切厚片，改切成条。

3、锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、料酒。

4、倒入杏鲍菇，搅散，淋入适量食用油，煮半分钟。

5、放入彩椒，略煮片刻。

6、捞出焯煮好的杏鲍菇和彩椒，沥干水分，待用。

7、用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。

8、倒入焯过水的食材，翻炒匀。

9、加入适量盐、鸡粉、蚝油，炒匀调味。

10、淋入适量水淀粉。

11、快速翻炒均匀。

12、关火后盛出锅中的食材，装入盘中即可。