苏式酒酿饼的做法

1、酒酿、糖、面粉、酵母混合揉均匀

2、搅拌混合，覆盖保鲜膜发酵至2倍大。

3、取出发酵好的面团，排气。面团平均分成10份，可用面粉防粘。馅平均分成10份

4、包入馅料，可用面粉防粘，醒发15分钟。

5、不粘锅刷一薄层油，饼外皮也刷一薄层油，燃气灶开最小火，饼放进锅里烙，盖盖子，煎1-2分钟，翻面继续煎，重复此步骤直至两面金黄。

6、完成