1、第一：做板面不能在太繁华的地方开店，总的来说咱们的板面定位属于中低端。有人说，市步行街，中心区域人流旺，肯定好。别忘了板面属于中低端消费，人均消费才5-8元，太繁华地区不一定适合咱的板面开店！
3、第三：店铺太便宜了也不能租，一分钱一分货；店铺便宜得像“白菜价”，要不要租?千万不要被眼前利益骗了。因为餐厅投入的不仅仅是房租，一旦开动，装修、水电、人工费也就相应的需要支付。有两句俗话说得很好：其一，贵有贵的理由;其二，酒香也怕巷子深。
4、第四：租金相差一倍，选一楼还是二楼?一楼临街铺面店铺的租金是二楼的两倍，选哪个?如果可以选择，建议即使冒着风险也要选择一楼。餐饮做在一楼，除了客进客出方便，通过橱窗和大门，广告效应也是杠杠的。他看到的画面会在他打算聚餐的时候浮上脑海，从而选择光临我们。
5、第五：居民稀少的地方开店一定要慎重。这种地方居民上涨率比较慢，没有固定的消费者，要熬很久的。
