重庆虎哥酸辣粉

1、洗好青菜和香菜，粉丝提前两小时泡好 锅中炒油,小火炸熟花生米

2、用炸花生米的油，熬制花椒油 大头菜，蒜和香菜切碎，准备高汤

3、锅中煮粉 利用煮粉的时间，碗中调好酱汁(碗中有蒜，盐，鸡精，生抽，醋，油辣子和花椒油)

4、倒入高汤

粉快熟时放入青菜烫几秒钟 捞岀放入汤碗中并放入大头菜，香菜，花生米和胡椒粉