好吃又有嚼劲的面筋怎么做菜

1、将猪肉洗净，分肥瘦切好待用。

2、辣椒，蒜苗洗干净，辣椒切成条状，蒜苗分开蒜前段，和蒜叶。面筋切成小块用盘装好待用。

3、开火热锅，先把肥猪肉放入煸炒，把油脂炸出来，随后把瘦肉倒入翻炒2分钟左右。

4、肉炒的7,8分熟后倒入面筋翻炒，然后加适量水闷煮5分钟左右，使面筋吸收水分变软。

5、待面筋煮软后，加适量盐，放入辣椒，蒜前段翻炒。

6、待辣椒炒熟后放入蒜叶，加少许酱油调味，翻炒均匀就可以出锅了。