脆皮日本豆腐怎么做

1、虾米泡发，红椒、洋葱、香菇切丁，蒜、葱剁碎，装盘备用。

2、碗中加酱油、料酒、蚝油、胡椒粉、清水，搅拌均匀。

3、日本豆腐切成小段。

4、裹上面粉炸至金黄捞出。

5、留底油，洋葱、蒜爆香。

6、依次下入酱汁、虾米、香菇丁、豆腐。

7、翻炒均匀即可。