砂锅南瓜炖土豆

1、香菜洗净后控一下水分切成适合的段，老南瓜去皮洗净后切成块，土豆去皮洗净后也切成块。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入土豆，翻炒一会土豆变色后加入南瓜，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽、少许胡椒粉翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水，翻炒均匀并煮开。

3、把煮好的汤汁倒入砂锅内，大火煮开后换中小火慢炖，时不时的搅拌一下，以免糊锅，待炖至土豆和南瓜软绵后开大火收一下汤汁。汤汁收好后加入香菜，搅拌一下就可以开吃了。