1、莴笋的吃法有很多，莴笋营养丰富，尤其是老年人和处在发育阶段的小孩，多吃莴笋都是有很多好处的，今天小编在这里给大家说说常见好吃的做法都有哪些，希望帮到你哟。
2、清炒莴苣
莴苣作为绿叶蔬菜，清炒是不错的选择，淡淡的苦味别有一番风味。
注意皮要剥干净，老茎不除干净，吃起来会很难嚼。
3、凉拌莴苣
莴笋根可以切片或者切丝（不宜太厚，难入味哟）
莴笋不能太老，要新鲜的。
放放盐腌制，水分腌制出来以后再放调料（腌出来的水倒掉）。
4、莴笋炒腊肉
莴笋炒腊肉是很不错的选择。
可以搭配红椒，胡萝卜一起炒。
腊肉厚薄要适中，肥瘦适中（五花肉最佳喔）。
莴笋，红椒和胡萝卜都切条最佳~
注意不要大小差别太大（避免不能同时熟）
5、火锅配菜
吃火锅清汤放什么？
莴笋是不能错过的，因为经过清汤煮出来的莴笋微微有点甜味，正好解辣喔。
注意莴苣叶不要煮红汤，吸油，叶子菜煮红汤会很吸油（吃起来会很腻）。
6、注意
莴笋对我们身体有好处，但是在挑选时要注意观察是否新鲜，白色的硬茎部分一定要刨干净。
