春季火爆的草莓酸奶蛋糕

1、八寸圆形模具烘焙的巧克力戚风蛋糕，凉后脱模均切成三片。

3、淡奶油加30克糖粉打发至六、七分待用。

5、稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀，再加入打发好的的淡奶油拌匀，慕斯液就完成了。

7、在蛋糕片放些水果碎粒。

9、放上另一片稍小的蛋糕片，倒入余下的慕斯液放冰箱冷藏半小时定型。

11、脱模时把模具架在杯子上，用电吹风吹一圈模具就可脱掉，用两把长刀轻轻插入底部模具和油纸之间，就可以移动蛋糕到所需要的容器上。