如何制作美味的香茅鱼露焖鸡

1、鸡腿切块，一个鸡腿可以切三块

2、鸡腿放入碗中，加入切碎的香茅草、鱼露，腌制1个小时。

3、洋葱切丝、泰椒切小段

4、锅中放油、小火煸香洋葱丝

5、洋葱有点透明的时候，倒入1小时前腌制的鸡腿。煎5分钟，鸡皮变成金黄色。

6、倒入清水，水量在鸡腿2/3处。盖锅盖，煮熟、倒入辣椒，即可出锅。