蚝油香菇油菜的简易做法

 时间:2024-10-12 00:12:42

1、洗好的干香菇提前泡发并切条,蒜拍成粉末状儿。

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2、热锅凉油,油温七成热,放香菇蒜蓉炒至微黄。

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3、放洗好控干水份的油菜,翻炒一下,泡发香菇的水沉淀后取干净的部分,分次沿炒锅边淋入。

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4、大火炒至菜微软后,放一勺蚝油,翻炒。炒均匀后放少许盐继续翻炒。

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5、当当当当,独家秘籍来了。我把炒好的油菜先芾卤伲鹤夹出盛在盘子里。只剩香菇,这时汤汁不太好看,没关系,少许水淀粉勾芡

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6、搅一搅,半透明状就可以了。关火,香菇汁浇在刚才出锅的油菜上。

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