清蒸鸡蛋羹的做法

1、将鸡蛋打入碗中。根据人数多少来烹饪

3、倒入适量油。

5、加入适量水，使蛋稀释，边加水边搅拌，能使蛋出锅后更嫩滑

7、放锅，加入适当自来水，隔水蒸蛋，盖上锅盖。

9、8分钟过后，加半勺酱油(在蛋面上撒均匀)，继续盖盖子蒸1～2分钟，即可出锅。