1、材料准备，大蒜弄成蒜泥
2、开水煮开以后，放入鸡爪煮五分钟
3、捞出鸡爪放入冰水中浸泡一会，拿出沥水
4、热锅，倒入一点油，先放葱，姜，蒜，八角翻炒
5、放入沥干水的鸡爪，先倒生抽，翻炒两下，再倒料酒，蚝油，鲍汁，翻炒到颜色均匀
6、加没过鸡爪的冷水（水太少的话，会粘锅，没有汤法）
7、大火至烧开，然后加入花生米
8、盖上锅盖，转小火烧十分钟（根据里面的汤汁情况，如果水太多可以稍多烧一会）
9、放入糖
10、转大火收汁
11、热气腾腾的鲍汁凤爪出炉了
12、加上一点薄荷叶，点缀一下更有食欲老爸爸请接我一掌－－－－九阴红骨爪开玩笑啦，其实他的真实菜名叫鲍汁凤爪
