教你做芦笋炒鸡片

食材

鸡胸肉洗净，吸干水分。

：斜着，切薄片。

：放入少许清水，不断摔打，入鸡肉。

：放入一颗蛋清，搅打入。

：放入淀粉，搅打均匀。

：锅子烧开水，将鸡肉放入，搅散，焯水捞出，控干水分。

红椒切掉两头，用刀将中间白色的部分切掉。

：切细丝。

：芦笋洗净，用刨丝器将尾部削掉。

：切长约5-6厘米长的段。

：焯水半分钟。

锅子烧热，倒油。

放入小葱段，煸炒出香味。

放入焯水的鸡片。

放入芦笋段。放入红椒丝，煸炒。

放入盐。倒入适量的水淀粉勾芡。

煸炒后出锅装盘即可。