香草茶气味芬芳，生津止渴，还能调节呼吸系统疾病，是理想的饮品。今天我们就来说说如何冲泡好一杯香草茶。
食材
干燥香草 满满一匙
新鲜香草 2～3匙
热水 150~180m
冲泡时间及过程
1、 a. 和红茶冲泡的方法类似，在温过的茶壶中加进适量香草，倒入刚开的热水，加上壶盖，浸泡3～ 5分钟。
3、 c. 泡好后，用滤茶器把香草倒进温过的茶杯里，趁热享用。茶壶中的茶要一次倒完。
用量
1、 一杯茶(150～180ml)所需要的量，如果是干燥香草，就需满满一匙，如果是新鲜的香草，则需2～3匙，如果是大片叶子，则要先撕碎或捣碎。虽然浸泡的香草越细小就越容易渗出精华，但是在保存时，香草越细碎，表面积就越大，越容易氧化，所以最好以完整的状态(大片叶子或果实)保存，等到要使用时才处理。
器具
1、a 冲泡香草茶并不需特别的器具。冲泡的茶壶可以是陶质或耐热玻璃制的。选择透明的玻璃壶，可以欣赏到香草显现出来的颜色。
