白切羊肉：深受好评的风味肉菜

1、挑选带皮羊肉，最好选羊脖子或者羊后腿部分。

3、取出羊肉。

5、将香料包与洗净的南姜加水煮开，加入生抽、料酒和白糖即成卤水。

7、大火煮开后转小火，约煮1.5小时-2个小时（若羊肉无法完全浸泡在汤水中，间中必须翻面）

9、捞出羊肉，让其风干水分；切片装盘食用。