新疆大盘鸡的做法

1、超市采购，调料是专门买的大盘鸡调料，以前曾经用郫县豆瓣做过，味道不如专门的大盘鸡调料正宗。

3、锅中放入食用油，我用的花生油，多放一些，然后放入腌好的鸡腿肉，炒，酌情再加生抽，老抽，蚝油，放入葱姜蒜，我没有先放，怕葱姜蒜糊了。放入大盘鸡调料，翻炒。加入趁甫呼夕土豆，继续翻炒。然后放入青椒，红椒，洋葱丝，翻炒。倒入半罐啤酒和水，小火炖15至20分钟出锅，大盘鸡就做好了。

5、倒入大盘鸡中