嘎鱼烧豆腐的做法

 时间:2024-10-13 09:03:24

1、嘎鱼四条,清洗干净否则会发腥,去除鱼身表面黄色附着物,鱼腹腔处理干净,去除鱼鳃,清洗干净后,擦干表面水(防止煎鱼时炸锅)。

嘎鱼烧豆腐的做法

3、锅内油热,将嘎鱼裹上淀粉,下锅两面翻煎。盛出待用。

嘎鱼烧豆腐的做法

5、煸出香味后,下嘎鱼钱砀渝测(整个炖的过程,不要翻动)铺在佐料上面。倒入料酒,加热水(不能加凉水会发腥)。倒入黄豆酱油,加盐,醋,糖(喜欢酸甜口的可多加),用铲子推鱼(防粘锅)。炖鱼时不盖锅盖(否则腥气不能散发)

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