鲜美的酸汤金针菇肥牛开胃川菜怎么做?

1、把大蒜切碎。把小米和泡椒切成小块。

2、烧开水，放入金针菇，煮3分钟，捞出备用；肥牛热烫，再用筷子取出备用。

3、把锅里的油加热到六分钟熟。将蒜茸、黄灯笼辣椒酱、酸辣椒炒匀。

4、炒小米椒和杭椒。

5、加些冷开水烧开。

6、加入热烫肥牛，加入生酱油10克，料酒10克，盐5克，白醋5克，拌匀。

7、把肥牛汤倒进金针菇碗里，就做好了。