白灼蛤蜊海鲜美食教程

1、蛤蜊在静息4小时后，用清水清洗和排水。把它们放进锅里，用水烧开。同时，将一小块生姜放入锅中，倒入适量的料酒。

2、水煮开后，转中低热，煮至蛤蜊打开，立即取出。

3、把没有肉的那一半蛤蜊剥皮，另一半整齐地堆在盘子里。

4、把生酱汁倒进去。（生抽比例为生抽1：开水2，再加糖和盐拌匀）

5、洒上葱花。

6、把热米圈放进去，把油加热。

7、把蛤蜊烧焦就好了。