莴笋根怎么做好吃

1、把莴笋叶子去掉，只留根部，把莴笋皮跟筋用刀削掉，一根根嫩绿的莴笋出现了。

2、把削好的莴笋洗净切片，把猪肉分成肥瘦肉切片。

3、锅中放少许油烧热，把猪肥肉炸干，再把蒜跟瘦肉同时放入锅中炒七分熟，放入莴笋一同炒香，放入少许盐，再放入少许水，盖上锅盖闷二分钟。

4、一盘美味的家常菜就出锅了。