1、把买回来的五花肉洗净，放进烧开水的锅里，加入姜、八角，在清水里煮30分钟；
3、把煮好的五花肉出去盛盘，沥干水备用；
5、在煎的过程中适当的把五花肉立起来，使其更好地把五花肉两边的部分猪油煎出来，这样到时候吃起来才肥而不腻；
7、将五花肉切成1厘米左右的肉片；
9、打开锅盖，加入适量高汤（开始煮五花肉的汤犬匮渝扮）、耗油、糖、佐料、精盐，加上锅盖小火焖15分钟，使其更加充分入味；再打开锅盖，加入适量鸡精、胡椒粉、香油，转为大火，使其充分收汁。
11、然后用韩国泡菜将秘制五花肉包裹成卷；
13、把香菜的两头系上即可。
