1、清炒猪肚菇注意猪肚菇需要泡洗沥干哟。不需要放太多种调料，可以适当放些姜蒜。
3、猪肚菇炒肉片注意肉片最好是瘦肉或者五花肉。肉需要用生粉（芡粉）腌制一下，这样炒出来的肉会更嫩。可以切几个红椒（青椒）。注意猪波汴饭短肚菇炒到稍软以后加适量水，不宜过多，因为它本身会出水。豆瓣酱和生抽会使菜更美味~
5、猪肚菇豆腐汤猪肚菇用盐水泡洗后撕成小片。豆腐清洗后切成小块，注意别把豆腐弄烂了（水龙头不要对准冲洗）。姜蒜香菜必不可少。注意香菜是出锅时才放哟（切末或者掐成小段）不建议放味精，猪肚菇原本就香味浓郁~
6、注意多清洗几次，可加入少量，用盐水泡洗杀菌。不要放太久，现买现吃最好啦！
