孜然金针菇炒海鲜的做法

1、虾去掉虾皮和虾壳。虾去掉虾线，章鱼切成小块，金针菇撕成小份。

2、其他辅料切好备用。

3、锅里放能铺满锅底的油，放入虾皮和虾头，炒出虾油。再放入葱姜蒜小米辣炒出香味。放入自己喜欢的海鲜继续翻炒~

4、锅中加入一勺料酒去腥，再加入适量酱油。接着放入放入金针菇，然后加一勺水。炒到金针菇变软。

5、关火放入青椒，辣椒粉和孜然粉。

6、拌匀就出锅。