1、首先我们要购买好牛肉，一般超市和市场上都可以买得到。
2、那么购买好牛肉后，需要先将牛肉清洗干净。
3、当我们选择购买牛肉的时候一定要记住要购买水牛肉，因为牛肉分了两种一种是黄牛肉一种是水牛肉一般我们选择制作萝卜炖牛肉都选择水牛肉这样炖的汤比较鲜美。
1、将牛肉清洗干净之后，需要把牛肉放在菜板上先切成条然后切成块状放在一个盆子里备用。
2、然后在锅中加入适量的水，然后进行下一步的操作。
3、将牛肉放入锅中进行焯水，焯水后的牛肉炖汤的时候就不会有血末了。
1、最后把购买好的萝卜洗干净皮去掉切成块状，在锅中加入适量的水放入切好的姜片顺便放入花椒再把牛肉放进去等待汤烧开之后转成中火炖40分钟然后放入萝卜再炖10分钟最后加入盐进行调味即可这道美味的萝卜炖牛肉就制作完成了。
