竹笋烧肉的做法

1、准备食材，将竹笋、猪肉分别洗净，切好，待用

2、这里用的猪肉是腌制的，所以切好后要用热水浸泡20分钟左右

3、热锅中倒油，将切好的猪肉倒入，熬出猪油，猪肥肉慢慢缩成小小的球状，大量的猪油释出

4、盛出锅中多余的油，留着适量的油，将切好的竹笋倒入，快速翻炒

5、大火不停翻炒2分钟，加一点水，盖上锅盖焖一会儿，放一勺剁椒酱翻炒均匀，继续焖

6、大约8分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，出锅，味道简直棒棒哒