1、准备所需食材，将鸡腿清洗干净后剁成小块，减肥者或者不喜欢吃鸡皮者也可以扒掉鸡皮后再剁成小块；然后将板栗剥去外皮，胡萝卜切成滚刀块，洋葱切碎，生姜切成碎末；注意：蕾宝家的板栗是父母寄过来的，剥皮非常简单，直接剥即可；如果难剥则可以水煮几分钟，然后凉水冷却后再剥；
3、鸡腿腌好后，起锅热油，倒入腌好的鸡腿，翻炒至变色；
5、倒入2大碗清水，大火烧开，并撇掉表面浮沫，然后盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右；
7、调入小半勺食盐，再倒入小半瓶牛奶（80ml）左右，继续煮5分钟左右，翻拌均匀即可装盘出锅；牛奶的加入能让汤汁奶香味十足！
